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夏はソーメン 2020/8/26

夏はソーメン 2020/8/26
真夏の昼食はソーメンに限ると思っている。我が家の定番はゴマダレであるが、ゴマを、すり鉢の周りに擦りつける、その様子がどうやら“ゴマすり”と言われて人間社会ではよく思われていない。
“が” この すりごま に味噌と砂糖を加えて汁状にして、キュウリやトマトなど夏野菜を、汁に邪魔にならない程度に入れると食感がなかなか良いそれに旨い!現在擦ってあるゴマが売っているから便利である。トロッとしたゴマ汁が今日も食べたくなった。
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