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キンカンジャム

キンカンジャム 2017/12/22
我が家のキンカン今年は豊作、鈴なりは大げさですが、道行く人が豊作を褒めてくれたり、立ち止まって見て行った、キンカン自体も誇らしげに、鳥よけの網の中でオレンジ色の艶やかな色を揺らせています。今年は少し熟成させようと採るのを遅らせました。友人が採りに来てその後、我が家も収穫し、すぐにジャムを作りました。旧式のストーブの上で コトコト コトコト 何時間に煮詰めたでしょうか、長い時間、あめ色になって、出来上がり今年は良い出来となりました。
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